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LOS MEJORES AYUDANTES DE COCINA

THE BEST KITCHEN AIDS.

Los utensilios de cocina pueden mejorar nuestra vida en muchas maneras: ayudándonos a cocinar mejor y más fácil, permitiéndonos preparar algunas de nuestras comidas o bebidas favoritas en casa, sin necesidad de comprarlas hechas, o sencillamente evitándonos tediosos pasos para lograr un objetivo. Para comenzar bien este 2018 hemos hecho una recopilación de utensilios y gadgets que creemos merecen un sitio en cualquier cocina; porque todos tenemos que comer, así que más vale hacerlo lo mejor que podamos.

Kitchen utensils can improve our life in many ways: they help us to cook better and easier, allow us to make some of our favourite meals and drinks at home without the need to buy them pre-prepared, or simply avoid tedious steps to achieve an objective. To start the New Year well, we have made a compilation of utensils and gadgets that we think deserve a place in any kitchen, as we all have to eat, so we better do so in the best way we can.

HIKU SMART BUTTON

Este pequeño botón electrónico escanea códigos de barra y convierte en texto dictados, para crear listas de compra que son enviadas a la aplicación de Smartphone que le acompaña. A partir de ahí podemos hacer la compra online por servicios como Amazon, o utilizar la lista de manera tradicional cuando vayamos a una tienda o mercado físico. Una pequeña gran ayuda para que nunca nos quedemos sin ingredientes.

This small electronic button scans bar codes and recognises your voice to create shopping lists, which are sent to the accompanying smartphone app. From there, you can shop online with services like Amazon or use the list in a traditional way when you want to go to a shop or physical market. It’s a little big help for you to be never left without ingredients.

INSTANT POT

Llevábamos tiempo queriendo comprar una olla de cocción lenta hasta que descubrimos Instant Pot. No sólo tiene función slow cooker, sino que además tiene las funciones de olla exprés a presión, olla arrocera, cocción a vapor, saltear, y calentar. Y ese es el modelo más básico, porque las más avanzadas también son yogurtera, hacen bizcochos y esterilizan. Existen modelos con funcionalidad WiFi y Bluetooth, y todos tienen programas automáticos, y distinto grado de programación manual. Básicamente es todo lo que necesitamos para cocinar (tal vez estemos exagerando un poco). Hay más marcas, pero las fabricadas por la marca canadiense original tienen una relación calidad precio insuperable.

We have wanted to buy a slow cooker for a while until we discovered Instant Pot.  Besides working as a slow cooker, it also has the functions to be used as an express pressure, rice or steam cooker, or for stir frying and heating. And that is the most basic model because the most advanced ones are also yoghurt makers, they make sponge cakes and can sterilize. There are models that offer Wi-Fi and Bluetooth, and all have automatic programmes and a different degree of manual programming. It’s practically all you need to cook (well, perhaps we’re exaggerating a little). There are more brands but the ones manufactured by the original Canadian brand offer unbeatable value for money.

RODILLO AJUSTABLE | ADJUSTABLE ROLLING PIN

Las soluciones sencillas suelen ser las mejores, y también las más complicadas de encontrar. Por eso nos encanta este rodillo de Joseph Joseph, que con un sencillo sistema de anillas intercambiables nos permite dar un grueso preciso y homogéneo a cualquier masa. Una adición perfecta para la alacena de cualquier aficionado a la repostería.

The simple solutions are usually the best ones, and also the most difficult to find. That’s why we love this rolling pin by Joseph Joseph, which lets you have an exact and even thickness for any dough thanks to its simple system of interchangeable rings. This rolling pin is a perfect addition to the cupboard of any pastry-making fan.

MOLDES SILIKOMART | SILIKOMART MOULDS

Los moldes de silicona de esta compañía italiana son el ‘level up’ que cualquier aficionado serio a la repostería necesita. Muchos de ellos desarrollados en conjunto con la artista repostera Dinara Kasko, permiten crear formas impresionantes y de estética vanguardista. Aunque los moldes más atractivos son los de la línea profesional (aunque son los más complicados de usar) los de la línea Hogar también presentan muchas opciones llamativas. Para llevar sus creaciones reposteras al siguiente nivel.

The silicon moulds by this Italian company are the ‘level up’ that any serious pastry-making fan need. Many of them developed together with the pastry-making artist, Dinara Kasko, allow you to create impressive shapes and an avant-garde look. Although the most attractive moulds are in the professional line (and are the most complicated to use), the home line also presents many remarkable options. These are for taking your pastry creations to the next level.

NINJA COFFEE BAR

Mucho más que una simple cafetera, esta estación o ‘bar de café’ permite hacer hasta seis tipos de infusiones diferentes a partir de café molido, sin necesidad de utilizar cápsulas. Permite hacer café americano normal, una versión más fuerte, café helado (para verter sobre hielo), forte, y ‘specialty’, una especie de extracto de café para usar en bebidas tipo Starbucks y similares. Además permite elegir entre seis tamaños distintos de porción, tiene espumador caliente/frío, tecnología termal de extracción de sabor patentada, y un sistema digital que permite programar su funcionamiento para que nos despertemos con el olor a café fresco sin necesidad de levantarnos antes para hacerlo.

Much more than a simple coffee maker, this station or café bar lets you make up to six kinds of different infusions from ground coffee without the need to use capsules. It lets you make a normal American coffee, a stronger version, ice coffee (to pour over ice), rich and specialty, which is a kind of coffee extract to use in Starbucks and similar kinds of drinks. The ninja also lets you choose between six different sizes, it has a hot/cold frother, thermal extraction technology with a patented flavour and a digital system that lets you programme its operation, which lets you wake up with the aroma of fresh coffee, and without the need to get up out of bed to make it.

BANDEJA DESCONGELADORA | FROZEN FOOD THAWING PLATE

La Thaw That de THAT! Es una bandeja que sin utilizar electricidad permite descongelar rápidamente alimentos, sin que estos pierdan ninguna de sus propiedades ni características organolépticas. Esto lo logra gracias a su tecnología de tubos de calor derivados del campo de los semi-conductores, que permiten maximizar el intercambio de calor del alimento congelado con la temperatura ambiente. Una nueva (y sencilla) solución a un problema antiguo.

The Thaw That by That! Without using electricity, this plate lets you thaw foods quickly without them losing any of their properties or organoleptic characteristics. This is managed thanks to its heat pipe technology derived from the field of semi-conductors that let maximise the heat exchange to the frozen food with the room temperature. A new (and simple) solution to an old problem.

MACERADOR INSTANTÁNEO | INSTANT MARINATOR

Marinar o macerar carnes, especialmente las más suaves como el pollo o el pescado, es un truco indispensable si queremos disfrutar de una cocina más viva y sabrosa. Sin embargo este tipo de preparación puede exigirnos mucho tiempo de anticipación, y por eso el Instant Marinator de Tomorrow’s Kitchen es una adición perfecta para nuestro arsenal de utensilios de cocina. Gracias a su sistema de creación de vacío consigue abrir los poros de la carne, permitiendo que esta absorba de manera más rápida los sabores del adobo que hayamos preparado. Además este proceso ablanda las carnes de fibra más dura, permitiendo conseguir un sabor y una textura exquisitos en pocos minutos.

To marinate or marinade meat, especially the softer ones like chicken or fish, is an essential trick if you want to enjoy a livelier and tastier cuisine. However, this kind of preparation can demand a lot of time in advance, which is why the Instant Marinator by Tomorrow’s Kitchen is a perfect addition for our arsenal of kitchen utensils. Thanks to its system, the vacuum pump manages to open the pores of the meat, allowing it to absorb the flavours of the marinade you have prepared in a faster way. Besides this process, the marinator softens meat with hard fibre, which gives it a delicious flavour and texture in a few minutes.

HELADOS SANOS | HEALTHY ICE CREAMS

Los helados son una de nuestras cosas favoritas, y si pudiésemos probablemente serían uno de nuestros grupos nutricionales principales. Como sabemos que esto no es posible, o por lo menos no recomendable, estamos muy emocionados con la invención de la Yonanas Ice Cream Treat Maker. Este aparato elabora ‘helados’ (similares a los de máquina) a partir de frutas congeladas. El plátano funciona especialmente bien, pero se pueden utilizar todo tipo de frutas o mezclas de ellas, y por supuesto se puede añadir yogurt (normal o griego) para lograr una textura aún más cremosa. ¿Está igual de bueno que un helado de verdad? Probablemente no, pero sí que está lo suficientemente bueno para querer comerlo todos los días, y es lo suficientemente sano como para poder hacerlo.

Ice creams are one of our favourites, and if we could make them one of our main nutritional groups, they probably would be. As we know that this isn’t possible, or at least it’s not recommended, we are excited about the invention of the Yonanas Ice Cream Treat Maker. This device makes ‘ice creams’ (similar to those made by machine) out of frozen fruit. Bananas work particularly well, but you can use all kinds of fruit or mixtures of them, and naturally yoghurt may be added (normal or Greek) to get an even creamier texture. Is it as good as a real ice cream? Probably not, but it’s good enough to want to eat one every day, and it’s healthy enough to be able to do so.

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